Echter Ceylon Zimt – edel & ursprünglich
Unsere Werte & Versprechen: Leidenschaft & Achtung vor der Natur
- Herkunft & Echtheit: Echter ursprünglicher edler Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum), Herkunftsgarantie durch Geo-Zertifikat
- Geringer Cumarin-Gehalt: Kann im Gegensatz zum gängigen Cassia-Zimt bedenkenlos täglich (z. B. in Smoothies, Porridge oder Müsli) konsumiert werden, ohne die Leber durch Cumarin zu belasten.
- Anbaumethode: 100% natürlich aus eigenem Permakultur-Anbau (Bio-Zertifizierung geplant) bzw. von lokalen Kleinbauern, die natürlich anbauen und die wir persönlich begleiten und regelmäßig kontrollieren.
- Ernte & Veredlungsprozeß: Aus unserer eigenen Kleinmanufaktur, traditionelle Ernte von Hand und Verarbeitung durch erfahrene Schäler.
- Kontrollierte Rohkostqualität: Erhalt der Inhaltsstoffe, Schonende Trocknung unter 40 Grad: ätherischen Öle, wertvollen Polyphenole und sekundären Pflanzenstoffe bleiben zu 100% erhalten. Maximaler Gehalt von Nährstoffen, Duft und Aromen.
- Frische: Der Zimt ist erntefrisch und max. 1-3 Monate alt wenn er beim Kunden ankommt – beim Öffnen der Verpackung entströmt ein intensiver Duft!
- Fair für alle: Faire Preise für die Kleinbauern, faire Löhne für die Angestellten, faire Partnerschaften
- 10% für soziale Projekte: Wir unterstützen einheimische singhalesische Familien in abgelegenen ländlichen Gebieten individuell z.B. mit Brunnenbau-Projekten, Werkzeugen, Setzlingen, Bio-Zertifizierung, etc.
- Transparenz & Bio-Zertifizierung: Laborprüfungen auf Schwermetalle, Spritzmittel und Schimmelpilzgifte (Aflatoxine) werden regelmäßig durchgeführt.
- Keine konventionellen Methoden: der Zimt wird weder ionisierender Bestrahlung noch chemischer Entkeimung (z. B. Ethylenoxid) oder Dampfsterilisation unterzogen. Kein Schwefeln (Bleichen & Farbkonditionierung/Haltbarkeit). Kein Einsatz von Trennmitteln / Rieselhilfen oder Begasung gegen Vorrats-Schädlinge. Kein Mahlen bei hohen Temperaturen (Standard-Industriemahlung).